Meezen
By Anaïs
Pâtisserie moins sucrée & à Indice Glycémique bas
Réduire le sucre…
C’est une nécessité ! On doit réduire notre consommation de sucre pour notre santé. Je souhaite qu’on élimine progressivement les gâteaux industriels et les gâteaux trop sucrés du pâtissier et qu’on fasse MIEUX à la maison.
Pas de frustration au programme car mon concept préféré est : la gourmandise. Je fais tout pour que tu manges plus sain sans frustration.
L’IG bas c’est quoi ? On peut vraiment faire de la pâtisserie moins sucrée ?
À travers ma formation professionnelle, ma collaboration avec une diététicienne et des mois de recherche et développement, j’en suis arrivée à la conclusion : Bien sûr qu’on peut faire de la pâtisserie en réduisant le sucre ! Je n’utilise pas de sucre blanc, pas de farine blanche, et je ne remplace pas tout le sucre par un édulcorant étrange… Au fil de mes articles de Blog, je t’explique tout ce qu’il y a à savoir sur la pâtisserie plus saine et cette alimentation équilibrée qu’est l’Indice Glycémique bas.
Une cheffe pâtissière au service des passionnées soucieuses de leur santé
Apprends des techniques et secrets de pro pour réaliser des desserts à IG bas qui en mettent plein les yeux et plein les papilles, sans compromettre ta santé ni celle de tes proches.
La prochaine formation ouvre bientôt ses portes alors inscris-toi à la newsletter pour être informé de sa sortie.
Qui je suis ?
Bienvenue, je suis Anaïs !
Je crois en la gourmandise sans excès de sucre et focalisée sur les saveurs. La pâtisserie traditionnelle se repose beaucoup trop sur le sucre pour flatter nos papilles et je prouve tous les jours à mes élèves qu’on peut se régaler sans excès.
« Merci Anaïs pour tes recettes toutes plus succulentes les unes que les autres ! Et tes explications toujours simples et claires qui me permettent de progresser. »
« Les formations pâtisserie d’Anais sont accessibles à tous. Les vidéos permettent de suivre les recettes pas à pas avec des explications simples et claires. On y apprend des gestes techniques. Ces formations sont synonyme de plaisir : plaisir de pâtisser, plaisir d’admirer les pâtisseries et plaisir à les déguster sans frustration. »
« Je souffre de dumping lorsque je mange trop de sucre ou au mauvais moment. Le fait d’avoir des gâteaux à IG bas, m’a permis de remanger des pâtisseries et surtout d’être rassasiée plus vite. Car ce qui est intéressant, c’est surtout que l’on n’a pas besoin d’en manger beaucoup pour être rassasiée. Donc un apport en sucre moindre. »