Aidez vos enfants à développer
une relation saine avec le sucre
en douceur, avec gourmandise et sans interdire
Créé par une cheffe pâtissière
Adoré par des milliers de familles
Validé par des diététiciennes
Vous voulez réduire le sucre à la maison mais vous ne savez pas par où commencer ?
Transformez la relation de vos enfants au sucre en 21 jours
Le programme de référence pour transformer la relation de vos enfants au sucre en douceur, sans interdire, sans conflit.
21 jours, 15 minutes par jour, un audio quotidien à écouter quand vous voulez et 3 recettes que vos enfants redemandent vraiment.
Des mois de goûters et petits-déjeuners sains sous la main, sans passer sa vie en cuisine
C’est le système qui vous assure de ne plus craquer sur l’industrielle car vous aurez toujours une option saine au congélateur (et ça ne prend pas beaucoup de place).
20 recettes sucrées et salées, 8 sessions de batch filmées de A à Z (2h30 max par session pour 1 à 3 mois de tranquillité), et la méthode de gestion de stock
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Entre les biscuits industriels que vos enfants réclament, les recettes healthy qu’ils refusent et le sucre qui s’infiltre partout (à l’école, chez les grands-parents, aux anniversaires…) vous cherchez une approche qui fonctionne vraiment dans votre quotidien déjà chargé de parent.
Pas de régime imposé à des bambins. Pas d’interdiction qui crée des troubles du comportement alimentaire. Pas de guerre à table alors qu’on devrait profiter de ce moment.
Pour y arriver, je vous propose d’y aller pas-à-pas, comme on suivrait une recette de gâteau. Voici les ressources gratuites pour commencer à y voir plus clair. Par où voulez-vous commencer ?
comprendre l’obsession du sucre
Utiliser les bons ingrédients
Faire des goûters sains et gourmands
Gagner du temps en cuisine
Qui je suis ?
Hello, je suis Anaïs Ela Petit, cheffe pâtissière spécialisée dans l’indice glycémique bas, maman et auteure. J’ai créé la Méthode Douce : un moyen d’éduquer et rééduquer les papilles à travers le symbole même de la gourmandise : les gâteaux du goûter.
Avec l’aide d’une diététicienne, j’ai développé plus de 100 recettes qui cochent les cases du véritablement sain, et que les enfants adorent. Car ils n’ont pas à suivre un régime, à culpabiliser ou à se frustrer avec des aliments healthy punitifs.
Ensemble, on crée un autre modèle de plaisir où le sucre est présent en quantité juste, et accompagné d’une richesse de saveurs qui affine et régale le palais de toute la famille.
Qui je suis ?
Bienvenue, je suis Anaïs, pâtissière et boulangère spécialisée dans l’indice glycémique bas et la réduction du sucre. Je suis la fondatrice de la Pâtisserie Sensée©
Je crois fermement que notre santé passe par l’alimentation et que notre consommation de sucre est aujourd’hui excessive. La pâtisserie traditionnelle repose beaucoup sur l’excès de sucre dans les recettes pour flatter nos papilles qui se retrouvent saturées et incapables de distinguer les vraies saveurs des gâteaux.
Je crois en une pâtisserie raisonnée, une gourmandise acquise par une richesse de saveurs et non par l’excès de sucre.
Mes élèves (et leur famille) se régalent désormais avec des pâtisseries gourmandes, à IG bas et dont l’accent est mis sur le travail des saveurs.
Ils ont transformé le goûter de leurs enfants
Sophie
Rendre mes gâteaux moins
sucrés irrésistibles
Céline
Pack Infiniment Chocolaté
Une formation du tonnerre! Que des gâteaux et pâtisseries gourmandes, je n’ai jamais rien mangé d’aussi bons ! De plus avec les vidéos et tes explications, ces recettes sont très faciles à reproduire. Cette formation est encore très complète! Quant au fichier Excel alors là, c’est le top du top ! Honnêtement, j’adore cette formation 🤩 J’espère en avoir encore d’autres ! Je m’éclate à chaque fois, c’est que du bonheur 🥹
Manon
Plusieurs formations et
packs
Les fiches recettes sont détaillées, mais les vidéos, on y va jusqu’aux petits détails. Cela permets d’ailleurs de voir la texture que l’on doit obtenir pour réussir comme notre cheffe 😁. Il y a également de petites astuces, que ce soit conservation, congélation, variantes possibles.
Qui a dit que la pâtisserie ig bas était fade ? Certainement pas moi 😍😍 on se régale, sans saturer nos papilles de sucre. J’ai quasiment toutes les formations. Je n’ai qu’un mot à dire : foncez 😋
Cécile
Rendre mes gâteaux moins
sucrés irrésistibles
Cette formation est très utile pour comprendre les bases de la pâtisserie à IG modéré. La vidéo de la réalisation des cookies est parfaite, les explications très claires. Les cookies sont absolument délicieux, mon fils les a beaucoup aimés. La teneur réduite en sucre permet de bien sentir les arômes, en particulier celui de la noix de pécan torréfiée.
Mimma
Mon congelo plein de
gateaux
J’ai toujours pensé que congeler les gâteaux n’était pas bon et que c’était mal vu par les clients. Mais à l’occasion du mariage de ma fille, j’ai fait le test et j’étais agréablement surprise.
Avec votre formation, je suis encore plus confiante car je sais maintenant que ça se fait et que c’est même recommandé pour certaines préparations.
Ma famille est très contente maintenant que le congélateur est rempli de gâteaux….et de gâteaux sains!
Claire
L’Epiphan’IG bas
Formation très complète et très bien expliquée, le recettes sont délicieuses !
Ma famille a beaucoup aimé.
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