Le Blog Meezen

Ici, on parle d’Indice Glycémique, de Pâtisserie moins sucrée et des Ingrédients à avoir chez soi

Comment reconnaître une pâtisserie artisanale ?

Comment reconnaître une pâtisserie artisanale ?

On me dit souvent : “Mon pâtissier n’est pas terrible” “Il ne fait de bien que X” “C’est plutôt de la pâtisserie classique qu’il fait” “Ça n’a pas l’air d’être du fait-maison” C’est peut-être parce que… Ton boulanger-pâtissier n’est pas pâtissier En fait, c’est...

Mon tableau des indices glycémiques

Mon tableau des indices glycémiques

Il y a quelques temps, j’ai décidé de proposer le tableau que j’utilise personnellement lorsque je crée mes recettes de pâtisserie à Indice Glycémique bas pour lesquelles j’affiche toujours la CG et la quantité totale de sucres. Si tu ne l’as pas encore, tu peux te le...