par Anaïs de Meezen | 1 Nov, 2023 | La pâtisserie à IG bas
Si on se pose cette question, c’est parce qu’on ne peut pas tout transformer en version à IG bas et moins sucrée. Il y a plusieurs motivations à réduire la quantité de sucre de nos gâteaux préférés. Que ça une raison de santé ou la motivation d’une vie...
par Anaïs de Meezen | 30 Août, 2023 | Les ingrédients à IG bas
Il y a quelque temps, j’échangeais avec une personne qui se mettait soudainement à l’alimentation à IG bas, car un membre de la famille a été diagnostiqué diabétique. Pour le salé, tout allait bien. Mais, la frustration se faisait clairement ressentir au...
par Anaïs de Meezen | 2 Août, 2023 | Les ingrédients à IG bas
Peut-on consommer du lait de vache dans une alimentation à IG bas ? C’est une question pertinente sachant que le lait de vache est boudé sur les réseaux sociaux en rapport avec l’alimentation à indice glycémique bas. On lui préfère le lait de chèvre ou de brebis...
par Anaïs de Meezen | 5 Juil, 2023 | Les ingrédients à IG bas
Lorsqu’on débute en alimentation à IG bas, on a tous le même réflexe concernant les fruits : vérifier sur une liste donnée leur Indice Glycémique. Au passage, si tu n’as pas mon tableau des indices glycémiques, tu peux te le procurer juste ici. Faut-il regarder...
par Anaïs de Meezen | 7 Juin, 2023 | Les ingrédients à IG bas
Au rayon pâtisserie du supermarché, on voit plusieurs petites bouteilles d’arômes et chaque année, il y en a des nouvelles. En tant que pâtissière, je regrette que ces solutions existent et soient en évidence devant nos yeux alors qu’il y a tellement mieux. Le...
