par Anaïs de Meezen | 10 Mai, 2023 | Les ingrédients à IG bas
Dans cet article, on va aborder comment s’en sortir pour manger à indice glycémique bas lorsqu’on n’est pas chez soi. Je ne suis pas une extrémiste de l’IG bas : je ne prône pas la rigidité d’un régime mais la flexibilité. J’aime bien m’adapter aux situations et faire...
par Anaïs de Meezen | 12 Avr, 2023 | L'indice Glycémique bas
Il y a une sorte de mythe à propos des boissons sucrées. Elles seraient plus rafraîchissantes (les sodas, le sirop de menthe), plus vitaminées (les jus de fruits), ou plus consistantes (lait cacaoté) que L’EAU. Et pourtant, c’est du Marketing de bout en bout. Toutes...
par Anaïs de Meezen | 1 Mar, 2023 | La pâtisserie à IG bas
On me demande souvent de valider si une recette de gâteau est bien à IG bas. Alors pour te mettre sur la bonne voie, je vais te partager 3 façons de reconnaître un gâteau dont la composition est à IG bas, et te présenter les 6 erreurs les plus courantes que je vois...
par Anaïs de Meezen | 1 Fév, 2023 | Non classé
On me dit souvent : “Mon pâtissier n’est pas terrible” “Il ne fait de bien que X” “C’est plutôt de la pâtisserie classique qu’il fait” “Ça n’a pas l’air d’être du fait-maison” C’est peut-être parce que… Ton boulanger-pâtissier n’est pas pâtissier En fait, c’est...
par Anaïs de Meezen | 20 Déc, 2022 | Les ingrédients à IG bas
Il y a quelques temps, j’ai décidé de proposer le tableau que j’utilise personnellement lorsque je crée mes recettes de pâtisserie à Indice Glycémique bas pour lesquelles j’affiche toujours la CG et la quantité totale de sucres. Si tu ne l’as pas encore, tu peux te le...
