par Anaïs de Meezen | 27 Juil, 2022 | Pâtisser plus sainement, Utiliser les bons ingrédients
Depuis des années, certains édulcorants sont accusés d’effets secondaires inquiétants. Pourtant, on n’est jamais trop sûr de quoi consommer et quoi éviter. Il existe différents types d’édulcorants et je vais en évoquer 3 : Les édulcorants...
par Anaïs de Meezen | 22 Juin, 2022 | Pâtisser plus sainement, Utiliser les bons ingrédients
Je suis absolument fan de chocolat et je l’ai toujours été. J’ai dû faire (et manger) 1000 gâteaux au chocolat lorsque j’étais enfant. D’ailleurs, maintenant que je suis pâtissière, je me dis rétrospectivement que je m’y prenais mal pour...
par Anaïs de Meezen | 21 Juin, 2022 | Comprendre l’IG bas
Tu as du mal à t’y retrouver dans l’alimentation à Indice Glycémique bas ? Pour bien débuter dans cette alimentation, je te propose d’éclaircir les zones d’ombre qui existent. On ne parle pas de régime mais d’une alimentation parce...
par Anaïs de Meezen | 8 Juin, 2022 | Utiliser les bons ingrédients
Il y a une multitude de variétés de miel et tous ne sont pas à indice glycémique bas. Rappelons-le : le miel, c’est essentiellement du sucre, et de l’eau. Alors comment distinguez les miels ayant un indice glycémique plus modéré que les autres ? Pour...
par Anaïs de Meezen | 8 Juin, 2022 | Pâtisser plus sainement, Utiliser les bons ingrédients
Il y a des farines autorisées et interdites en IG bas ? Pourquoi cette question ? Parce que depuis que je poste mes recettes, j’ai quelque fois vu des réactions comme « ce n’est pas une recette à IG bas puisqu’il y a de la farine T80,...
